Carl Victor Vändbar Grill-/Stekplatta i Gjutjärn 40x28cm

Två ytor, många möjligheter och generöst med plats för god mat. Carl Victors vändbara platta i massivt gjutjärn förenar svensk design med genomtänkt funktion. Från vackert grillade grönsaker och saftiga köttbitar till gyllene pannkakor blir den en mångsidig följeslagare både i köket och vid grillen.

Den räfflade sidan ger tydliga grillränder och låter överflödigt fett samlas mellan räfflorna. Den släta sidan erbjuder en rymlig stekyta för exempelvis ägg, omeletter och pannkakor. Med måtten 40 × 28 cm finns gott om utrymme att tillaga flera råvaror samtidigt.

Gjutjärnet håller värmen väl och ger goda förutsättningar för en vackert brynt stekyta när plattan har blivit ordentligt uppvärmd.

En slitstark yta som utvecklas med tiden

Plattan är nitridbehandlad. Det innebär att kväve tillförs gjutjärnets ytskikt för att göra ytan hårdare och mer slitstark. Den levereras förinbränd med vegetabilisk olja och är klar att använda. Med regelbunden användning och rätt skötsel utvecklas stekytan, vilket hjälper maten att släppa lättare.

Carl Victors gjutjärnsprodukter är tillverkade av återvinningsbart järn och är fria från PTFE och PFOA. Ett gediget val för köket, med kvaliteter som kan uppskattas i generationer.

Egenskaper

• Vändbar platta i massivt gjutjärn med måtten 40 × 28 cm.
• Räfflad grillsida och slät stekyta för varierad matlagning.
• Generös yta med plats för flera råvaror samtidigt.
• Håller värmen väl och ger goda förutsättningar för fin stekyta.
• Nitridbehandlad yta för ökad hårdhet och slitstyrka.
• Förinbränd med vegetabilisk olja och klar att använda.
• Passar induktion, gas och el samt grill och öppen eld.
• Svensk design och 25 års gjutjärnsgaranti.

Matlagning med gjutjärn

Välj sida innan du börjar och placera plattan stabilt på värmekällan. Värm upp den gradvis på låg till medelhög värme och tillsätt matolja, smör eller annat matfett vid stekning. När plattan blivit varm kan värmen ofta sänkas, eftersom gjutjärnet behåller den effektivt.

Använd den räfflade sidan till kött, fisk och grönsaker och den släta sidan till råvaror som behöver full kontakt med stekytan. På spishällen bör värmezonernas storlek och placering passa plattans stekyta. Följ hälltillverkarens anvisningar för större kokkärl.

Hela plattan blir varm under användning. Använd värmetåliga grillhandskar när du hanterar den och låt den svalna innan du vänder den. Flytta över eventuella matrester till ett annat kärl för förvaring.

Skötsel för många års matglädje

Låt plattan svalna före rengöring och diska den för hand med varmt vatten och en diskborste. Rengör även mellan räfflorna på grillsidan. Torka noggrant direkt efter diskning och smörj båda sidorna med ett tunt lager matolja.

Plattan ska inte blötläggas eller diskas i diskmaskin. Förvara den alltid torrt. Med rätt skötsel kan den bli en uppskattad följeslagare i köket under många år.