Ryda Knives (A30) Gåvoset Kockkniv & Allkniv

Bakom A-30-serien

A-30-serien är speciellt utformad för erfarna användare av köksknivar. Under många år har vi noggrant utvecklat dessa knivar med fokus på de behov som skickliga kockar och knivanvändare har.

Knivarna är anpassade för dem som är vana att hålla kniven i ett så kallat "pinch"-grepp, där man håller över bladet för maximal kontroll. Serien kännetecknas av sin lätta och välbalanserade konstruktion, vilket ger en behaglig och effektiv upplevelse i köket. Till skillnad från många andra knivar, som kan orsaka obehag och trötta fingrar, är vår design resultatet av decennier av kökskunskap och år av noggranna förbättringar.

Bladet är tillverkat av 3-lagers stål med en kärna av Aus-10-stål, ett globalt hyllat stål känt för sin höga prestanda. Med en hårdhetsgrad på 60 HRC är kniven lätt att skärpa när det behövs, samtidigt som den är tillräckligt robust för uppgifter som kräver hårdhet. Dessutom genomgår stålet en vakuumbehandling som ytterligare förbättrar dess hållbarhet. Eggen är slipad till 15° på varje sida, vilket gör det enkelt att återställa skärpan när det behövs.

Handtaget är tillverkat av stabiliserat valnötsträ, som genom vakuumbehandlingsprocessen får en extra hårdhet för att ge långvarig hållbarhet och komfort.

Detta set innehåller:

Kockkniv (Chef knife)
• Bladmaterial: 3-lagers höglegerat damaskusstål (316/316L & Aus-10 stål)
• Handtagsmaterial: Stabiliserat valnötsträ
• Slipvinkel: 2x15°
• Hårdhet: 60 HRC
• Total längd: 34,5 cm
• Bladlängd: 8 tum / 20,5 cm
• Handtagslängd: 13 cm
• Bladbredd: 5,2 cm
• Tjocklek: 2 mm
• Vikt: 188 g

Allkniv (Utility knife)
• Bladmaterial: 3-lagers höglegerat damaskusstål (316/316L & Aus-10 stål)
• Handtagsmaterial: Stabiliserat valnötsträ
• Slipvinkel: 2x15°
• Hårdhet: 60 HRC
• Total längd: 25,2 cm
• Bladlängd: 5 tum / 12,7 cm
• Handtagslängd: 11 cm
• Bladbredd: 2,7 cm
• Tjocklek: 2 mm
• Vikt: 75 g